Các chức năng chính của defoamers bao gồm giảm căng thẳng bề mặt, phá hủy màng chất lỏng bọt, ức chế tái tạo bọt và cải thiện tính lưu động chất lỏng. Cụ thể, defoamers có thể nhanh chóng lan rộng trên bề mặt chất lỏng bọt, làm cho màng lỏng mỏng hơn và làm giảm sức căng bề mặt của nó, do đó khiến bọt bị vỡ. Một số chất khử chất chứa các thành phần kỵ nước, chẳng hạn như silica kỵ nước, có thể xuyên qua màng chất lỏng bọt, khiến các bong bóng nhỏ hợp nhất thành bong bóng lớn, giúp dễ dàng tràn ra khỏi hệ thống và đạt được hiệu ứng khử. Ngoài ra, defoamers cũng có thể ngăn chặn việc tạo ra bọt mới bằng cách tạo thành một màng mỏng với độ căng bề mặt thấp trên bề mặt của dung dịch, do đó đóng một vai trò trong việc triệt tiêu bọt.
Defoamers có một loạt các ứng dụng, bao gồm nhưng không giới hạn ở ngành công nghiệp thực phẩm, ngành công nghiệp làm giấy, xử lý nước, ngành sản xuất dầu, ngành in và nhuộm, công nghiệp lớp phủ, ngành công nghiệp chất tẩy rửa, ngành cao su, ngành công nghiệp dược phẩm, ngành công nghiệp sản xuất, vv trong các ngành công nghiệp này, defoamers có thể cải thiện hiệu quả hiệu quả, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ví dụ, trong chế biến thực phẩm, defoamers có thể kiểm soát bọt trong quá trình sản xuất bia để đảm bảo hương vị và sự ổn định của bia; Trong sản xuất lớp phủ, defoamers có thể loại bỏ các lỗ kim và các lỗ co ngót trên bề mặt lớp phủ để đảm bảo sự xuất hiện và hiệu suất của lớp phủ.
Có nhiều loại defoamers khác nhau, trong đó phổ biến nhất là silicon, polyethers hoặc polysiloxan biến đổi polyether. Các loại defoamer khác nhau này được lựa chọn theo các điều kiện quy trình cụ thể và nguyên nhân tạo bọt để đạt được hiệu ứng khử màu tốt nhất.